RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes - 3 cenouras picadas - 3 ovos - 1 xícara (chá) de óleo de soja - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Cobertura - 1 colher (sopa) de margarina - ½ xícara (chá) de leite - 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó - 4 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo Massa - Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha e bata tudo até virar uma massa homogênea. - Leve para assar em uma fôrma untada por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. - Depois de assado cubra com a cobertura. Cobertura - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.