Bolinho de aipim

Bolinho de aipim
INGREDIENTES: 1 kg de aipim descascado e cozido Manteiga Sal 500 g de carne moída 1 cebola média picada 1 dente de alho 1 colher de extrato de tomate Farinha de trigo para enrolar Óleo pra fritar MODO DE PREPARO Cozinhe o aipim em água e sal, amasse bem ate formar um purê Acrescente manteiga, aos poucos, até obter uma massa homogênea Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída Deixe cozinhar a carne e acrescente o extrato de tomate Faça um refogado bem sequinho Abra a massa de aipim na palma da mão, recheie com a carne e feche formando rolinhos Passe no trigo e frite em óleo bem quente Tempo de preparo 30 minutos Rendimento 6 porções

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