ingredientes
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de margarina em temperatura ambiente;
- 3 colheres de sopa de açúcar,
- uma pitada de sal.
- um xícara de chá de leite morno.
- 2 ovos
- farinha de trigo até dar o ponto;
- 1 gema de ovo para pincelar
- queijo minas cortado em tiras para rechear (o recheio pode ser modificado ao gosto de cada um)
modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o sal e o leite morno e misture até dissolver o fermento, acrescente a manteiga e misture.
- Adicione os ovos e em seguida a farinha. Sove a massa até que ela desgrude das mãos, mas não fique muito dura.
- Leve a massa para descansar até dobrar de volume.
- Em seguida, abra a massa e corte tiras que serão enroladas em volta do queijo, fazendo o enroladinho. Feche bem as pontas do enroladinho para o recheio não vazar. Leve os enroladinhos para um tabuleiro untado, afastados um dos outros por 5cm, pincele a gema de ovo por cima de cada um e deixe descansar por 15 minutinhos.
- Enquanto eles descansam preaqueça o forno a 200º
- Leve os enroladinhos ao forno por 30 minutos ou até ficarem dourados por cima.
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