Focaccia Autêntica de AUGUSTO PEREIRA

Focaccia Autêntica  de AUGUSTO PEREIRA

Ingredientes
45 g de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
¼ xícara de leite morno
½ xícara de cerveja branca
50 g de margarina sem sal
1/3 xícara de azeite
2 ovos inteiros
650 g de Farinha de trigo aproximadamente

Junte o fermento e o açúcar e misture com as costas da colher até formar uma “papinha”, junte o leite morno e 2 colheres de sopa de farinha, misture bem e deixe coberto no forno por 20 min.

Após esse tempo, retire e acrescente os ovos ligeiramente batidos, a margarina, o azeite, a cerveja, o sal e a farinha, coloque mais se achar necessário.

Sove bem por 10 min e deixe descansar, coberto no forno por 30 min.

Abra as partes pequenas da massa com um rolo.

Faça os formatos que você desejar.

Coloque o recheio de sua preferência.

Coloque para assar em forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos, até ficar dourado.

Sugestão de Recheio:
150 g queijo mussarela ou queijo prato picado
150 g presunto picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
50 g de azeitona picada
Se preferir tempere com sal e azeite e pouquinho de vinagre
Orégano
Requeijão se preferir

Rendimento: variável de acordo com o tamanho das Focaccias
Tempo de preparo: 1 hs
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ variável de acordo com o recheio desejado