Hambúrguer vegetariano de feijão preto

Receita: 

Uma alternativa saudável para substituir os hambúrgueres de carne. A receita é fácil e rápida de ser preparada. Os hambúrgueres são temperados com molho de pimenta, cominho, alho e pimenta em pó.

  Pronto em 35 min

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Ingredientes

Serve: 4

• 400 g de feijão preto cozido, passado na água e escorrido
• 1 / 2 pimentão verde, cortado em 4 pedaços
• 1 / 2 cebola, cortada na metade
• 3 dentes de alho, descascados
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de pimenta chili em pó
• 1 colher (sopa) de cominho
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 50 g de farinha de rosca

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 20 min

1.

Preaqueça o forno em temperatura média-alta (190 C), unte um tabuleiro com óleo.

2.

Em uma tigela média, amasse bem o feijão preto com um garfo, até que fique espesso e pastoso.

3.

Em um processador de alimentos, coloque o pimentão verde, a cebola e o alho. Processe e acrescente-os ao feijão amassado.

4.

Em uma tigela pequena, misture o ovo, a pimenta chilli em pó, o cominho e o molho de pimenta.

5.

Junte o ovo ao purê de feijão. Acrescente a farinha de rosca, misture tudo até que consiga formar quatro hambúrgueres.

6.

Coloque os hambúrgueres no tabuleiro e asse cada lado por aproximadamente 10 minutos.