500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fermento químico em pó
400 gramas de açúcar refinado
250 gramas de margarina
10 gramas de erva-doce
500 gramas de fubá
5 ovos
Pesar ingredientes conforme receita. Colocar sobre a mesa a farinha de trigo, fubá, erva-doce, misturar bem. Abrir um círculo. Colocar no centro do círculo o restante dos ingredientes. Misturar os ingredientes no centro do círculo até formar um creme homogêneo. Incorporar a farinha, fubá, fermento e erva-doce ao creme, misturando levemente até formar uma massa homogênea, sem amassar demais. Dividir a massa em pedaços de 50 gramas e sovar a massa. Modelar cada pedaço. Arrumar em assadeira untada com óleo. Pincelar gemas no produto. Assar em forno a 180º por 15 minutos.
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