Bolo Integral

 

Embarque nesta saborosa perdição e se permita comer muita além de uma fatia.




Ingredientes:

3/4 xícara (chá) de melado
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de cravo-da-índia em pó
1 copo (americano) de iogurte natural
1 xícara (chá) de granola

Modo de Fazer:
Em uma panela pequena, coloque o melado e a manteiga e leve ao fogo por 3 minutos ou até borbulhar. Retire do fogo e aguarde esfriar.Em uma tigela, coloque as farinhas de trigo, o fermento em pó, a canela, o gengibre, o cravo-da-índia e o iogurte e misture bem. Acrescente a mistura de melado e mexa bem.Coloque em uma forma pequena, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno brando, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e polvilhe a granola por cima. Sirva em temperatura ambiente.