Aula 2: Bolo de metro sabor prestígio

Não há quem não elogie a novidade
do bolo de metro
Foto: Bruno Gabrielli

O sucesso dos sanduíches de metro invadiu a mesa de doces. Um bolo com 60 cm de comprimento e de 6 cm a 8 cm de largura promete causar sensação em festasde aniversário. Despertar a admiração dos convidados é fácil! A gostosura vai apenas uma vez ao forno e o grande segredo está na maneira de montá-lo ? sobre a mesma base utilizada no salgado! Para surpreender, você gasta apenas R$ 28 com os ingredientes ? e pode vender o quitute, que rende cerca de 80 fatias, por até R$ 75.


Ingredientes

Massa
· 3 xícaras (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 6 ovos
· 1 xícara (chá) de óleo
· 3 xícaras (chá) de água quente
· 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para regar o bolo:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de leite

Recheio
Recheio de chocolate:
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
350 g de chocolate em barra

Recheio de coco:
250 g de coco ralado fino
1 e 1/2 lata de leite
condensado

Cobertura
Chantili de chocolate:
1 litro de chantili
1 xícara (chá) de
chocolate em pó
2 xícaras (chá) de flocos
de chocolate ou granulado
Chantili branco:
2 xícaras (chá) de chantili
branco