Guisado Tradicional - Yarkote
2 cebolas grandes
1 quilo de batatas
2 copos de caldo
1 quilo de carne
Sal e pimenta
Cortar a carne em pedaços e dourá-la um pouco. Tirar a carne da panela e colocar a cebola para fritar até ficar bem dourada. Misturar a carne com a cebola, acrescentar o caldo, o sol e uma pitada de pimenta. Deixar no fogo meia hora. Acrescentar as batatas cortadas em fatias e deixar o guisado mais ½ hora no fogo lento. Obs.: o segredo deste prato está no ponto certo de douração do cebola.
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