Receita de Pão de Alho

Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Salgados

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água morna 
100 g de fermento biológico 
1 colher (chá) de açúcar 
100 g de manteiga 
1 kg de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de sal 
3 colheres (sopa) de azeite 
1 xícara (chá) de alho (picadinho) 
1 pitada de sal 
1 colher (chá) de Aji-no-moto

Modo de Preparo

Coloque água em uma tigela, junte o fermento e dissolva bem. Deixe descansar por 15 minutos. Acrescente o açúcar, a manteiga e um pouco de farinha de trigo. Trabalhe a massa, junte o Aji-no-moto, o restante da farinha e o sal. Sove até que a massa fique lisa e elástica. Cubra com saco plástico e deixe dobrar de volume. Aqueça o azeite, frite ligeiramente o alho e adicione uma pitada de sal. Depois de frio, escorra e junte à massa. Modele os pães a seu modo e deixe dobrar de volume. Asse em forno preaquecido até corar.