Receita de Pão Ciabatta

Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Salgados

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
- 800 ml de água
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 20 gr de sal
- 100 ml de azeite 

Modo de Preparo

Misture a farinha e o sal,dilua o fermento na água.Adicione a metade da quantidade de água à farinha. 
Quando misturado coloque o restante da água.Amasse bem a massa tipo mingau com as mãos por 10 minutos ou até começar a ter consistência. 
Misture o azeite e amasse por mais 10 minutos.Deixe esta massa crescer na própria vasilha durante uma hora. 
Depois,vire a massa em cima da mesa  previamente polvilhada com farinha. Corte os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira previamente untada com azeite de oliva. 
Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos.Depois,é só colocar os pães para assar por 20 minutos.