Receita de Pão Americano

Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Salgados

Ingredientes

50 g de fermento biológico 
2 1/2 xícaras de leite 
3 colheres  (sopa) de banha 
2 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (chá) de sal 
7 1/2 xícaras de farinha de trigo 
100 g de manteiga 
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Junte o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture bem e deixe por 35 minutos descansando. Adicione a farinha de trigo aos poucos. Junte a manteiga, a banha e o sal. Sove até que a massa fique lisa e solta. Cubra com plástico e deixe descansar novamente por 40 minutos. Divida a massa em duas partes e modele a gosto. Coloque em tabuleiro untado. Deixe dobrar de volume e pincele com gema. Faça cortes sobre o pão e leve para assar em forno preaquecido até corar.