Pão caseiro - massa básica por AUGUSTO FONSECA PEREIRA

INGREDIENTES

• 3 tabletes de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ícaras (chá) de leite morno
• 3 ovos
• 1 Kg de farinha de trigo (aproximadamente)

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande coloque o açúcar e o sal, dissolva o fermento e acrescente o óleo, o leite e os ovos ligeiramente batidos
  2. Misture bem e acrescente a farinha os poucos
  3. Sove a massa em uma superfície lisa até começar a desgrudar das mãos, porém não deixe muito firme
  4. Volte a massa à tigela e cubra com pano
  5. Deixe dobrar de volume
  6. Após o crescimento, coloque a massa novamente na superfície lisa e modele os pães
  7. Para ficar mais bonito, pincele gema ou leite e salpique queijo ralado
  8. Leva para assar em forno médio

  Informaçães Adicionais

  • Obs.: Essa massa é básica, mas também pode rechear.
    Apenas não coloque ingredientes úmidos, como tomate por exemplo.
    Recheie com mussarela picadinha e orégano, ou mussarela picadinha com calabresa ralada.