Cuca de maçã

Cuca de maçã

Os dias estão quentes, bem quentes e realmente pede mais um refresco (suco) do que um cafézinho mas tenho que contar pra vocês que eu não vivo sem um cafézinho e um dia desses fiz essa cuca pra minha sogra e sogro tomar um café da tarde em minha casa - como iria viajar logo em seguida cortei os quadradinhos e presenteei os porteiros e uma linda vizinha e todos sem exceção adoraram. Eu achei a massa bem interessante bem macia com peso pra sustentar a corbertura e falando em cobertura a maçã cozida fica realmente uma delícia mas na farofa quando repetir a receita vou retirar um tanto bom do açúcar pois achei que ficou doce demais (não gosto das coisas muito doces - talvez seja por isso), a casa ficou com um delícioso perfume de maçã.


Massa

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• raspas de 1 limão
• 1 tablete de fermente biológico (15g)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 maçãs verdes
• uva passas a gosto

Farofa

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 100 g de manteiga derretida

Massa - Misture a farinha de trigo peneirada com o açúcar. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a raspa do limão. Dissolva o fermento no leite, acrescente aos demais ingredientes, misture bem, cubra e deixe descansar por 15 mts. Espalhe a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Cubra totalmente a massa com as maçãs e distribua as uvas passas.

Farofa - Misture muito bem todos ingredientes para obter uma farofa. Cubra totalmente as maçãs com a farofa e leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 30 mts.