Bolo Integral

 

Esse bolinho fica muito bom e é bem nutritivo. Essa quantidade de ingredientes dá para duas fôrmas de bolo inglês e eu sempre congelo uma.

Ingredientes:

- 4 xícara de farinha de trigo integral

-1/2 xícara de farinha de trigo

- 3 xícaras de açúcar mascavo

- 3 ovos inteiros

- 1 xícara de azeite de oliva ou óleo de canola, girassol...

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó

- 1 colher (café) de noz-moscada

- 250 ml de água fervendo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 xícara de passas

- 1 xícara de granola

- 2 colheres (sopa) de linhaça

Misture numa vasilha as farinhas, o açúcar, os ovos, o óleo, a canela, a noz-moscada, as passas, a granola e a linhaça. Misture com uma colher(não é para usar batedeira). Em seguida colocar a água fervendo e mexer bem. Coloque o fermento, misturando bem. Coloque a massa nas fôrmas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas. Leve ao forno pré-aquecido de 35 a 40 minutos, forno a 180°C.