Bolo de Amaranto com quinoa e vegetais

Bolo de Amaranto com quinoa e vegetais 

 Bolo de Amaranto com quinoa e vegetais

Ingredientes

• 1 ovo

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola ralada

• 1 tomate picado

• salsinha

• cebolinha

• orégano

• 1 cenoura cozida e amassada

• 1 xícara de chá de brócolis cozido e picado

• ½ xícara de chá de quinua

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 xícara de flocos de amaranto

• 1/4 de xícara de leite desnatado

• 1 latinha de atum em água.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada. Asse até que o bolo fique corado.