Sopa de Repôlho Azêdo

Sopa de Repôlho Azêdo 5  de azeite 7  de água 2 batatas descascadas cortadas em cubos 250 gramas de cogumelos picados 500 gramas de repôlho azêdo 2 cebolas picadas 2 colherinhas de sal pimenta preta moída 1 quilo de carne Ossos Colocar numa panela o repôlho, a carne, os ossos e a água. Tampar e deixar cozinhar em fogo moderado durante 1 e ½ horas. Despejar o azeite numa caçarola e fritar as cebolas durante uns 10 minutos, mexendo constantemente. Colocar os cogumelos e deixar fritar um pouco mais. Despejar esta mistura na sopa junto com as batatas, o sal e a pimenta. Deixar cozinhar mais ½ hora. Cortar a carne em pedaços pequenos e servi-la dentro da sopa.