Pão Integral com Nozes este pão serve como um ajudador contra a tpm

Ingredientes

• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 30 g / 2 tabletes de fermento fresco para pão
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola

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Modo de preparo

Numa tigela grande, misture bem as farinhas, o sal e as nozes.
Em outra tigela, junte o fermento, o açúcar, o mel, a água e o óleo. 
Misture bem até dissolver o fermento e deixe repousar por 10 minutos, até que se forme uma camada de espuma.
Misture o conteúdo da tigela de fermento com as farinhas, usando as mãos, até conseguir formar uma bola. 
Cubra com um pano de prato limpo e deixe repousar por 1 hora e 20 minutos, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
Divida a massa em duas partes iguais. 
Transfira para uma superfície lisa e, com um pouco de farinha, sove cada uma por 5 minutos.
Faça uma bola com cada porção de massa e coloque numa assadeira de 40 cm de comprimento untada com óleo. 
Lembre que as massas irão crescer, e por isso é necessário que haja espaço entre elas. 
Polvilhe as massas de pão com farinha e deixe crescer por 30 minutos antes de levar ao forno.
Preaqueça o forno a temperatura média (180°C). 
Faça três cortes paralelos na superfície dos pães e leve para assar por 1 hora e 10 minutos. 
Retire da assadeira e transfira para uma grelha ou tábua para esfriar.

Informações adicionais

Para tornar este pão uma arma no combate à TPM, adicionamos as nozes, fonte de gorduras polinsaturadas, ou a gordura boa.
Trocar alimentos refinados por integrais é uma boa opção em qualquer dieta.

Rendimento: 2 porções 
Tempo: 210 minutos