cuzcuz paulista seletas e legumes

ingredientes

1 copo(s) de fubá

2 copo(s) de água

1 lata(s) de sardinha com óleo

2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva

1/2 unidade(s) de cebola pequena(s)

1 dente(s) de alho

1 lata(s) de seleta de legumes

150 gr de molho de tomate

2 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha

2 unidade(s) de ovo cozido

1/2 unidade(s) de pimentão verde

quanto baste de coentro

12 unidade(s) de azeitona verde

5 unidade(s) de palmito

1 colher(es) (café) de açúcar

1/2 colher(es) (chá) de sal

9 unidade(s) de mini-milho em conserva

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente 5 mini milhos cortados em rodelas pequenas, a seleta de legumes em conserva, 3 talos de palmito cortados em rodelas, as azeitonas sem o caroço, a sardinha em lata amassada, o pimentão picado, um ovo picado, o coentro picado, o molho de tomate sal, açúcar, o molho de pimenta e a água.

Deixe refogar um pouco mexendo sempre, em panela funda (fica parecido com um sopão).

Aos poucos vá acrescentado o fubá e mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

Molhe uma forma para pudim e coloque para enfeitar, os mini milhos, ovos cortados em rodelas o palmito ou o que a sua imaginação desejar.

Em seguida, despeje o conteúdo da panela.

Deixe esfriar e desenforme com cuidado