Pão de Mandioca

Ingredientes
½ copo de açúcar refinado 2 ovos
30g de fermento 1 colher de sobremesa de sal
½ copo de leite levemente morno ½ copo de banha derretida
6 copos de farinha de trigo 500g de mandioca cozida e espremida ainda quente

MODO DE PREPARAR
Misture o açúcar refinado, o fermento e o leite com um copo de farinha. Deixe fermentar. Acrescente o restante da
farinha e os outros ingredientes. Sove bem. Deixe crescer até dobrar o volume. Divida a massa em 5 partes e faça os
formatos para pães médios ou para pãezinhos pequenos de lanche. Após crescer novamente, asse em forno pré-
aquecido.