Biscoitos de Amendoim

Biscoitos de Amendoimde amendoim e um toque delicado de vinho.

Ingredientes

• 300 gramas de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 cálice de vinho doce
• Açúcar granulado (açúcar cristal)

Modo de preparo

1. Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até formar um creme, junte o amendoim, o sal, o vinho, a farinha.
2. Forme uma bola com a massa ( se precisar, pode colocar um pouco mais de farinha) e leve à geladeira por 3 horas. Depois, enrole os biscoitos pela forma desejada e coloque em tabuleiro sem ser untado.
3. Leve para assar durante 10 a 15 minutos, retire do forno e passe os biscoitos pelo açúcar cristal, o que deve ser feito com cuidado para que os biscoitos não se quebrem.

Dica de AUGUSTO
Use açúcar cristal fino.