Gingerbread man (bonequinhos de gengibre)

  

Ingredientes

Serve: 30

• 350 g de melado
• 225 g de açúcar mascavo
• 150 ml de água fria
• 50 g de manteiga
• 900 g de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta da Jamaica
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

Prep: 45 min | Cozimento: 10 min

1.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 C). Unte um tabuleiro.

2.

Misture o melado, com o açúcar mascavo, com a água e com a manteiga.

3.

Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias. Penere-os.

4.

Adicione aos ingredientes peneirados à mistura do açucar mascavo. Mexa bem todos os ingredientes. Cubra a vasilha e leve à geladeira por 2 horas.

5.

Numa superfície enfarinhada, abra a massa na espessura de 5 centímetros. Corte a massa em formato de bonequinhos, usando um cortador. Coloque os biscoitos no tabuleiro e asse por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e decore com a cobertura de sua escolha.