VARIAS RECEITAS DE PÃES INTEGRAIS

• Ingredientes
  
  2 xícaras de farinha de trigo integral
  2 xícaras de farinha de trigo branca
  ¼ de xícara de óleo
  1 colher de sobremesa de fermento biológico seco instantâneo
  1 colher de chá de sal
  ½ litro de água morna
  Modo de fazer
  
  Misture primeiro as farinhas, o sal e o fermento. Então junte o óleo e misture bem.
  
  Junte a água morna aos poucos, até dar ponto na massa, amassando bem.
  
  Faça pequenos pães e vá colocando-os, espaçados, em um tabuleiro já untado com óleo.
  
  Amorne o forno e coloque nele a forma com os pães, deixando que cresçam por duas horas.
  
  Retire então a forma com os pães e aqueça o forno até ficar bem quente.
  
  Leve a forma de volta ao forno, nessa temperatura alta, durante uns 15 minutos, para consumir o cheiro do fermento.
  
  Abaixe a temperatura do forno para média e deixe assar por mais 30 min.
  
  Retire a forma do forno e espere que os pães esfriem!

  
  
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  Esta é mto boa:Pão Integral:INGREDIENTES:
  3 ovos
  1 xícara de óleo
  1 xícara de açúcar mascavo
  1 xícara de farelo de trigo fina
  1 xícara de germem de trigo
  2 xícaras de farinha de trigo (opcional) eu só faço com farinha integral
  1 xícara de farelo de aveia ou flocos de aveia
  3 xícaras de água morna
  2 colheres (sopa) de fermento granulado
  Aproximadamente 1k de farinha integral
  1 colher (sopa) de sal (opcional)
  
  MODO DE PREPARO:
  
  colocar numa bacia os ovos, açúcar mascavo, óleo e sal, misturar bem.
  
  acrescentar o farelo de trigo, germen de trigo e a água morna, misture e acrescente o fermento, farinha integral e a aveia.
  
  misture novamente e coloque a farinha de trigo.
  
  leve para crescer de 1 a 2 horas.
  
  Se fizer em forma de pão dividir a massa em 3 leve para crescer novamente.
  
  Se optar em fazer bolinhas de 90 g rende aproximadamente de 60 a 65 pãezinhos.
  
  Untar com óleo.
  
  
  dica:
  
  eu optei de fazer só com farinha integral, a de trigo não uso pois fica mais natural e mais gostoso, nestas porções o pão assa em 10 minutos, dependendo do forno.
  
  Após esfriar pode-se congelar.
  
  Estes produtos se encontra no supermercado e casas de produtos naturais.

  Fonte(s):

  tudo gostoso

  
  
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  Oi!
  
  Esta receita é uma das mais completas que conheço.
  O pão é pura saúde!
  ´
  Pão integral multigãos
  
  Ingredientes:
  3 xícaras de água morna
  1 xícara de óleo
  3 ovos
  1 colher de sopa de sal
  1 xícara de açúcar mascavo
  1 xícara de farelo de trigo
  1 xícara de germen de trigo
  1/2 xícara de semente de linhaça
  1/2 xícara semente de gergelim
  2 xícaras de trigo integral (fino)
  2 xícaras de aveia em flocos ou farinha de aveia
  2 colheres de fermento de pão granulado
  Aproximadamente 1 kg de trigo
  
  Modo de Fazer:
  Misture o óleo, os ovos, o sal e o açúcar mascavo. Mexa e coloque o farelo de trigo, o germe de trigo e a água morna. Misture e acrescente o fermento, o trigo integral e a aveia. Misture novamente e coloque trigo até ficar uma massa dura. Leve para crescer por aproximadamente de uma a duas horas. Divida a massa em três partes. Enrole o pão e coloque em assadeiras de bolo inglês untada com óleo e deixe crescer por mais ou menos de uma a duas horas, até que o pão fique bem crescido. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
  
  
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  Pão integral
  
  
  Ingredientes
  - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
  - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  - 2 xícaras (chá) de água quente
  - 2 colheres (sopa) de azeite
  - 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  - 1/2 colher (sopa) de sal
  - 2 tabletes de fermento biológico.
  
  Modo de fazer
  Derreter o fermento na água quente.
  Adicionar o azeite e reservar.
  Juntar todos os ingredientes secos, abrir uma concavidade e derramar a água.
  Fazer a massa e deixá-la descansar por aproximadamente uma hora, ou até dobrar o volume.
  Formatar os pães e deixar descansar por mais vinte minutos.
  Levar ao forno previamente aquecido por aproximadamente 30 minutos.
  
  
  Muito bom mesmo.