INGREDIENTES
- 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 copo americano de anizete ou licor forte
- 1/2 copo americano de leite na temperatura ambiente
- Óleo para fritálos (use como se fosse fritar pastéis, ou seja bastante)
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) cheia de canela em pó
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente coloque a farinha de trigo, os ovos inteiros, a margarina sal, açúcar, o anizete e finalizando com o leite
- Amasse bem, passe na máquina de macarrão e proceda como se fosse fazer uma massa de lasanha
- Deve ser de uma espessura semelhante a de lasanha
- Recorte em tiras de mais ou menos 7 cm e faça um corte no meio da tira
- Pegue uma das pontas e passe no meio do buraco
- Proceda assim com todos os coscorão
- Em uma frigideira coloque bastante óleo e quando este estiver bem quente vá colocando os coscorões até que fiquem dourados
- Escorra-os em papel absorvente e coloque-os em uma travessa
- A seguir polvilhe o açúcar com a canela que deve ser misturados antes de polvilhar
- Guarde-os em latas dura 1 semana mantendo-se crocantes "esse docinho é tradicional no natal do norte da Itália"
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