Coscorões - Filhoses

Ingredientes: Farinha: 250 g Banha: 1 colher de sopa Azeite: 1 colher de sopa Ovo: 3 Laranja: 1 Açúcar: 2 colheres de sopa Água: q.b. Sal: q.b. PreparaçãoPeneire a farinha para dentro de uma tigela. Adicione a banha, o azeite, o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja. Misture com uma colher de pau. Depois, adicione, a pouco e pouco, amassando à mão, o sumo da laranja e a água temperada com sal, em quantidade suficiente para se obter uma massa que se possa esconder com o rolo. Assim que a massa estiver bem amassada e sovada, deixe-a descansar durante 2 a 4 horas. Estenda-a, corte do feitio que desejar e frite em grande fritura.